ご飯は彩りも大事にしなくては・・・

MEC食を初めてから、ご飯(食事という意味です)にあまりときめかなくなっちゃったなあ・・・と思っていました。

なんでだろう?食に興味が無くなっちゃったのかな?この私が・・・・?まさかね・・・・。と考えていたのですが、週末の食事はとっても楽しかったんです。作っていてもワクワクしたし、食べても、「おいしー♪しあわせ♪」って久しぶりに思った気がしました。食べている食材や味付けはほとんど変わらないのに。何が違うんだろう?って少し考えてしまいました。

それで、気づいたんです。

私にとっては、ご飯の見た目も、美味しさの一部だったんだなあってことに。彩りを考えながらメニューを決めたり、見た目を気にしながらお皿に盛り付けたりっていうことも含めて、食事が楽しいんだなあって思ったんです。

MEC食に移行してから、楽だしって思って見た目を気にしない感じのご飯を作ってきましたが、どうも私には向いていないみたいです。これからはなるべく見た目もがんばるぞ♡

朝食

色どり糖質制限朝食

豚バラとレタスと錦糸卵の鶏がらスープと、ポークソーセージと、チーズスプレッド。

レタスの青と、錦糸卵の黄色。こういう色合わせが大好きなんです。しかも、あったまるスープもの。今朝は寒かったので、ラー油もすこし垂らしてみました。

チーズスプレッドは、思っていたよりもしょっぱ目。海苔に塗って食べたら美味しいだろうなあ・・・・。今日は単品ですくって食べたので、少し味が濃くて大変でした。

お弁当

IMG_6412.JPG

基本的には朝ごはんと同じようなメニューですが、今日はおかずが多めです。スープも、ジャーに入れて持ってきました。あったかくて美味しかった。

しかし、写真が変になってしまいました。。。ボケボケ。

お弁当に珍しく野菜のお惣菜が入っていますが、これは小松菜の炊いたんと、ナスと牛肉の甘辛煮です。MECに移行する直前にお弁当のおかずとしてつくった自家製冷凍お惣菜です。朝、凍ったままお弁当箱にインするだけで、お昼には調度良く食べられるので、朝の時短のためにたくさん作りおいていました。

それがMEC食に移行してから、あまり食べなくなってしまったんですよね(食べたいのだけど、MECを食べるので精一杯になってしまった)。今日も結局食べきれず、残すハメになってしまいました・・・・・。お惣菜、まだまだたくさん残っていて、いい加減冷凍庫で邪魔になってきたのけれど、捨てるのはさすがに忍びないので、少しずつ消費していこうと思っています。

MEC食的な冷凍お惣菜も作れるといいけれど、お肉はパサパサしそうだしなあ・・・と思って躊躇しています。でも作れたら朝楽だろうなあ。何かおすすめの料理ありませんか?

あと、赤色の差し色が欲しいのですが、何か無いでしょうか・・・。トマトをよく使っていたのだけれど、糖質高めッて聞いて、使うのに躊躇しています。ちょっとだけだから大丈夫かなあ?と思いつつ、迷う今日このごろです。

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コメント

  1. チンヌク より:

    ”ご飯は飾りも大事にしなくては”

    以下同文です(^_^;)

    料理が大好きな私もMEc食になって
    少しさびしいのです。

    飾り付けができなくて
    最近写メ撮るのも気のりしません。

    食事アレンジ参考にさせて頂きます。
    ありがとうございました。(#^.^#)

    • rooko より:

      チンヌクさん

      本当にそうですよね。
      会社でお弁当箱を開くのが少し恥ずかしかったり、写メ撮ってみても、なんかこうテンション上がらない・・・みたいな気がしてしまいますね。
      最近は、カフェ風盛り付けにすると、若干オシャレ風に見えるかなと思ってそうしてます♪

      • チンヌク より:

        rookoさん

        返信ありがとうございます。

        お陰様で私も少し気分変えて
        楽しんでいます。

        MEC食されてる方、あったかい人が多いですね。
        心も癒されます。

        ありがとうございました。
        お仕事、お疲れ様です。
        今日も気持ちのいいお仕事ができますように(^_^)/

  2. rooko より:

    チンヌクさん

    私も、自分が楽しむことを優先してます。
    その御蔭か、まったく体重減りませんが・・・・これだけ食べても増えないんだから、そっちのほうが不思議です。

    チンヌクさんもいい一週間をお過ごしください♪

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