自分からアピールするのもどうかと思ったりもしますが、今日は私の誕生日でした。年齢的には、もう年を取るのがうれしい時代はとおに過ぎてしまっていますが、それでも家族・職場・友人からたくさんのメッセージをもらって、ありがたいなあと心から思いました♡
これからの1年、生活環境も変わりますし、仕事内容も変わる見込みです。環境変化のストレスに負けずに健康的な体系を目指しつつ、新しいことにもチャレンジしていきたいです。
あとは幸せになりたいぞー！
12/21の食事内容
お昼ご飯は、鍋！
昨日の夕飯はしゃぶしゃぶだったのですが、そのしゃぶしゃぶの脂が出たかつおだしに、肉を大量追加・ラードを大量追加・エリンギ1本追加・鍋キューブを1個追加で鍋にしました。
鍋、見栄えがしないのが難点ですが、簡単すぎて止められません！
夕ごはんは・・一人誕生日会しました(笑)
鶏の胸肉とベーコン・エリンギを、ホワイトソース・コンソメ・バターで煮込んだシチューというかスープというか、なモノ。
ホワイトソースはハインツの個包装タイプを使っています。一袋あたりの糖質は4.3グラムです。自分で作るより手軽だし、意外と糖質も低いです。
さらに、玉ねぎ炒めペーストを1/2使いました。1/2袋で糖質が20g弱あるので、10グラムくらいの計算だと思います。これは買ったはいいものの、糖質が気になってずっと使えていなかったもの。時間が無くて、ちょうどいいかと思って思い切って使ってみました。
あとは、誕生日くらいケーキが食べたくって・・・・でも帰宅が遅くなってしまって、じっくり焼く時間が無かったので、ミルフィーユを目指した何かを作りました。
(見た目があまりに良くないので、デコってごまかす作戦にしてます)
材料は、卵、アーモンドプードル、生クリーム、クリームチーズ、ラカントのみ！
卵・アーモンドプードル・溶かしたクリームチーズをよく混ぜて、生クリームも少し入れて(生地がふわっとする)、薄焼き卵を作ります。その後、ホイップした生クリームを塗って重ねるだけ！
私は、ホールで作ったら食べきれないので、卵2コで卵焼きを3枚焼き、3枚を重ねた後に1/4カットして重ねて12層(3枚×4)の高さを稼ぐるという暴挙に出ました(だから切り口がキレイじゃない)。
もう少し生地を薄く焼けばよかったな～とは思いましたが、ミルクレープな感じは十分に味わえたので満足です♪
上記以外で口にしたもの
7:30 炭酸水
10:50 バター生クリーム紅茶
11:10 ハイシープラス 2錠 (ビタミンC 1000mg)
14:30 ルイボスティー
18:30 午後の紅茶無糖
帰宅後、炭酸水
断った食べ物たち
クリスマスクッキー
クリスマスクッキー
私の職場には何人もの外国人がいます。アメリカ、イギリス、フランス、インド・・・あたりがそうですが、アメリカやフランスの場合は国籍がそうであってもルーツがメキシコやケニヤ、モロッコだったりとやたらグローバル。なので、クリスマスやイースター、ハロウィンなどのお祝いの仕方も様々。そのたびに文化って面白いな～って思います。
今日はイギリス人の同僚が、「クリスマスにはクリスマスクッキーがつきものだろ！」的な感じでクッキーを買ってきてくれました。イギリスのお菓子の定番、Walkersのショートブレッド!
ストイックMECをする前だったら、絶対食べていた大好物です。MEC食を始めるきっかけになった、2週間で4キロ増量のイギリス出張でもバクバク食べてました。
でも、今回は、涙を呑んで・・・・隣の席のおじさまの胃にしまってもらいました(笑)
そういえば、ハロウィンのときは、フランス出身の人たちが、ハロウィンクッキーを配って歩いていたなあ・・・・。
今日のまとめ！
これからの1年、いい年にしていきたいです。頑張って健康になるぞー！
コメント
おめでとうございます！
新たな年齢の１年もますますステキな１年になりますように！
甲斐さん
大変お返事遅くなってしまいました。ごめんなさい。
もうあれからすでに一ヶ月がたってしまい、月日の速さに恐れおののいています…(´；ω；｀)