ここのところブログでも何度か書いているのですが、ほんとにオムレツにハマってます。ところがうまく焼けないんですよね。絶賛修行中です。
※これは理想のオムレツ。私が焼いたのではないのですが、こういうのが焼けるようになりたいです。
オムレツ修行中
とにかくふんわりふわふわなオムレツが焼けるようになりたくて、練習しています。が、道のりは遠いです。
そもそものきっかけは、１か月くらい前に、地元の大好きな喫茶店に４年ぶりくらいに行ったこと。ここのオムライスが絶品なんです。これを食べたことで、私のオムレツ熱が一気に燃え上がりました。
そこのご主人に伺うと、特に生クリームとかは使っておらず、卵とお塩しかつかっていないとのこと。そしてフライパンも普通の鉄フライパン。火加減は強火で一気に焼いて巻き上げるんだよ。って教えてもらいました。
それでそこから、家でちまちまと練習しているのですが、一向に焼けるようにならない。
今朝は、起きた瞬間からおなかが減っていたので、珍しく朝からガッツリご飯を食べました。
もちろんオムレツも焼いたわけですが、うーんやっぱりうまく巻けないんですよね。くるっとうまく返せなくて、形がいびつになってしまうんです。まあ、自分で食べる分には十分おいしいんですけど、でもやっぱりあの見た目にもおいしそうなフワフワオムレツ、憧れます・・・。
これからもしばらくオムレツブームが続くと思います。いつか上手に巻けるようになる日を夢見て‼
まとめ
オムレツのためだけに、鉄フライパンを買ってしまいました(笑)。これから育てますよ~!
